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ルバイヤートワイン 赤


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定番商品の黄色いラベルのワインは、いつ飲んでも同じ味になるように作っています。 渋みは少なく、軽い口当たりで、普段の食卓で活躍するワインです。 少し熟成した香りには照り焼きや肉ジャガなどの甘辛い醤油味が良く合います。 暑い時期には少し冷やすとさらに美味しくいただけます。1,800mlは大勢で楽しむバーベキューなどに。

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ルバイヤートワイン 白


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淡い黄色。落着いた香りとやや複雑な味わいは復数年ブレンドによるもの。 後味に果実の甘さが残ります。料理とともに楽しんでいただきたい。 レストランでのハウスワインとしても人気があります。

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ルバイヤートワイン ロゼ


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鮮やかなバラ色。落着いた香り、しっかりとした味わいの辛口ロゼ。 軽い料理に合わせやすく、赤いベリーの香りがフワッと鼻に抜けます。

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2019 ルバイヤートルージュ


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鮮やかなルビー色。果実の香りと心地よい酸味、やわらかいタンニンとのバランスはとても飲みやすい。 軽やかな味わいで、様々なお料理とのマリアージュが楽しめるワインです。

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2017 ルバイヤート甲州辛口


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山梨県産甲州種を100%使用。 丁寧な醗酵と貯蔵熟成により、繊細でありながら芯がしっかりとした甲州種の個性を引き出しました。 心地よい果実の香りと柔らかで口あたりの良い素直な味わいは、様々なお料理との相性をお楽しみいただけます。

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2019 ルバイヤートロゼ


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鮮やかなバラ色。ほのかな甘さとほどよい酸味のバランスが絶妙。ワイン入門者にもお薦めしたいチャーミングなロゼワインです。

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2023 ルバイヤートデラウエア


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契約農家からの種有りデラウェア種を果汁清澄し、12℃くらいの低温でゆっくりと醗酵させ香り、酸味、甘味のバランスを程良く調和させます。カレーライスとの相性抜群と巷で話題です！

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2021 ルバイヤート甲州甘口


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山梨県産甲州種を100％使用。 輝きのあるイエロー。 繊細で芯がしっかりとした甲州種の個性を引き出し、隠し味に長期熟成させたワインをほどよくブレンドしました。 甘さと酸味のバランスがよくお食事と共に、またデザートワインとしてもお楽しみいただけます。

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2022 ルバイヤート甲州シュール・リー

  • プレミアムワイン

「Sur Lie・シュール・リー」はフランス語で”澱の上”という意味の製法、瓶詰直前まで澱引きせずにワインを澱と共に熟成させます。 勝沼町内の甲州種から造ったこのワインは酵母由来の風味や旨味などシュール・リーの特徴が表現された清々しい味わいの辛口ワインです。 和食全般に合わせやすく特に魚介料理との相性は抜群です。

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2022 ルバイヤート甲州樽貯蔵

  • プレミアムワイン

醗酵はタンクで行い醗酵終了後、樽に移し貯蔵熟成を行った樽貯蔵と醗酵から貯蔵熟成まで樽で行った樽発酵をブレンドしました。 やや濃いレモンイエローの色調で、上品でふくよかな樽香と果実味が程良く調和、複雑な味わいと爽やかな酸が口中に広がります。 甲州種本来の香りや味わいを大切にした厚みと温かさのあるワインです。

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2022 ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵

  • プレミアムワイン

マスカットべーリーＡ種特有の華やかなキャンディー香と樽熟成による落ち着きのある柔らかな香りがおたがいを引き立てています。 熟した果実の味わいが口中に広がり、樽熟成によるまろやかな風味といきいきとした酸がアフターに残ります。 マスカットベーリーＡ種100%でチャーミングなワインを表現しました。

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2019 ルバイヤートルージュ樽貯蔵

  • プレミアムワイン

2019年、果実味に満ちた凝縮感のあるぶどうが収穫できました。 丹念に醗酵させ、より複雑な香りや味わいを持たせるため小樽で熟成させました。 果実の香りと心地よい樽香、ヴォリューム感やバランスの良い味わいが楽しめます。 和食、洋食を問わずお食事と相性のよいワインに仕上がっています。

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2021 ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵バレルセレクト

  • プレミアムワイン

山梨県韮崎市穂坂地区の篤農家、保坂耕氏が大切に育て、特に厳選したマスカットべーリーＡ種を使用。コールドマセレーションを行い野生酵母で丁寧に醗酵後、小樽で熟成させました。熟したベリー系果実の濃厚で華やかな香りに樽のヴァニラ香がバランスよく溶け込んでいます。味わいはふくよかでしっかりとした飲みごたえがあります。複雑で長い余韻が楽しめるワインに仕上がっています。

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2012 ルバイヤート メルロー「塩尻収穫」

  • プレミアムワイン

メルローの栽培で定評のある長野県塩尻市、1998年10戸の農家と契約栽培を開始しました。 標高が高く冷涼な気候、水捌けの良い土壌と言った条件が果実味豊かなぶどうを生み出します。 特に天候に恵まれた2012年、健全に育ったぶどうを収穫することが出来ました。 良質なぶどうを使い品種の持ち味を活かしたエレガントなワインを目指しました。 ボトルでの熟成を経てさらに芳醇な味わいに仕上がりました。

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2012 ルバイヤート メルロープレスティージュ

  • プレミアムワイン

メルローの栽培で定評のある長野県塩尻市、1998年10戸の農家と契約栽培を開始しました。 標高が高く冷涼な気候、水捌けの良い土壌と言った条件が果実味豊かなぶどうを生み出します。 特に天候に恵まれた2012年、健全に育ったぶどうを収穫することが出来ました。 品種の持ち味を無理なく引き出す事に注力し、力強さよりエレガントなワインを目指しました。 契約栽培農家の中から選りすぐりのぶどうだけを使っています。

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2021 エチュード ルバイヤート

  • プレミアムワイン

酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。 オークの小樽で醗酵後、約3ヶ月間、バトナージュを行いながら熟成を行いました。その後瓶詰め瓶内二次醗酵、2023年7月にデゴルジュマン。2021年ヴィンテージはシャルドネ種100%のBLANC DE BLANCS、柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい繊細なスパークリングワインです。

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2019 エチュード ルバイヤート 長期熟成

  • プレミアムワイン

おなじみのエチュード ルバイヤートでは瓶内二次醗酵から瓶内熟成までに約1年間をかけます。 この「エチュード ルバイヤート 長期熟成」はその期間をたっぷり56ヶ月とりました。 ワインと酵母の接触期間を長くすることにより、芳醇できらめくようなスパークリングワインが生まれました。 輝きのあるゴールドの色合い。グラスに注ぐときめ細かく繊細な泡が立ち上ります。 白桃やアプリコットなどの甘やかな果実香の後にナッツやキャラメルのような熟成香が広がります。 ミネラル感と丸い酸が調和し、フレッシュさと熟成感の両方が現れます。 凝縮した深い味わいがエレガントな長い余韻へと誘（いざな）います。

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2023 クレマン ド ルバイヤート

  • プレミアムワイン

韮崎市産マスカットベーリーＡ種と塩尻市産メルローの果実味豊かなセニエ果汁をタンクにて醗酵、さらに瓶に詰め瓶内二次発酵を行いました。 チャーミングで明るいロゼの色調、赤い果実の華やかな香り、きめ細かな泡とキリっとした酸味は爽やか、しっかりとした味わいで食前から食中にかけてお楽しみいただけるスパークリングワインです。

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130周年記念「ルバイヤートワイン」 赤

  • プレミアムワイン

丸藤葡萄酒創業130周年を記念して造ったワインです。 2019年ヴィンテージの長野県塩尻市と山梨県甲州市のメルローに山梨県韮崎市のブラッククイーンをブレンドしました。 丹念に醗酵させ、より複雑な香りや味わいを持たせるため小樽で熟成させました。 熟した黒い果実やスパイスを想わせる上品で華やかな香り、味わいにはフレッシュな果実感や２品種のブレンドによる複雑さも感じられ、調和のとれた余韻が長く続きます。 重過ぎずしっかりとお食事に寄り添うワインです。

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130周年記念「ルバイヤートワイン」 白

  • プレミアムワイン

丸藤葡萄酒創業130周年を記念して造ったワインです。 2020年ヴィンテージの勝沼町産の甲州種から造りました。 シュール・リー中のタンクの中で特に香り高いワインを選び瓶詰めしました。 和柑橘や白桃を想わせるフルーティーな香り、澱からの旨味成分を取り込んだヴォリューム感のある味わい、きれいな酸の余韻やほのかに感じられる甘味などがバランスよい辛口ワインです。

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2021 ドメーヌ ルバイヤート

  • ドメーヌシリーズ

3種類の欧州系品種のアッサンブラージュによるルバイヤートのフラッグシップ・ワイン。 華やかな香りは熟した果実やスパイス、ほどよい樽香が心地よく、味わいには豊かな果実味があります。 3つの品種の織り成す複雑さ、樽熟成の柔らかな熟成感が楽しめる、落着いた味わいのワインです。

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2020 プティドメーヌ ルバイヤート

  • ドメーヌシリーズ

天候に恵まれた2020ヴィンテージ。 メルロー、プティヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン、３種類のボルドー品種をアッサンブラージュしました。 落着いた香りには熟した果実や木樽からのロースト香、腐葉土の香りなどが調和。 味わいは滑らかで広がりがありバランスが良く、アフターにビターチョコレートのような余韻が長く続きます。

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2020 ルバイヤート プティヴェルド

  • ドメーヌシリーズ

プティヴェルドはフランスでは補助品種として知られていますが、山梨の気候風土にとても良く合い、存在感のある個性豊かなワインができます。豊かな果実感が新樽の華やかな香りと相まって、いきいきとしたアタックの強いワインに仕上がっています。2020年はタナのブレンドにより複雑味が増しました。

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2022 ルバイヤート ソーヴィニヨン・ブラン

  • ドメーヌシリーズ

ソーヴィニヨン・ブラン特有の品種香を大切にするために、なるべく空気に触れさせない造りを心がけました。 醗酵や熟成にはステンレス樽を使用し、グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる柑橘系の爽やかな香りを得ました。 心地よい果実感とほどよい酸が印象的なキリッとした辛口、フードフレンドリーなワインに仕上がっています。

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2021 ルバイヤート シャルドネ「旧屋敷収穫」

  • ドメーヌシリーズ

オーク樽にて醗酵し、そのままバトナージュを施しながシュールリー状態で8ヶ月間熟成しました。培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵させました。香りには洋ナシやパイナップルのような果実香とバター、ナッツ、ローストの香りなどが感じられます。フレッシュな味わい、果実感のある上品なワインです。

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2021 ルバイヤート甲州かろやか

  • ドメーヌシリーズ

勝沼町内、祝地区収穫の甲州種を使用し醸造過程で出来るだけ手を加えない造りを心がけました。 補糖をせずに野生酵母で醗酵させ、やや低めのアルコールでやさしく素直な飲み口を大切にしました。 すんなりと体に染み入る「かろやかな」味わいをお楽しみ下さい。

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2021 ルバイヤート甲州カリネ

  • ドメーヌシリーズ

「Caline・カリネ」はフランス語の“抱擁”からつけた名前です。 勝沼町内産の甲州種をスキンコンタクト法により果皮や種子からの成分を果汁に移してから醗酵させました。 複雑な香り、厚みのある味わい、心地よい渋みなど、まさにぶどうその物の抱擁から生まれたワインです。

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2023 ルバイヤート甲州醸し

  • ドメーヌシリーズ

自社管理畑の遅摘みした甲州種を使用。昔ながらの“葡萄酒”をイメージしてコンクリートタンクを使用し野生酵母で醸し醗酵させました。 醗酵終了後、繭型コンクリートタンクとオークの樽とステンレスタンクで熟成させました。 果皮から抽出された鮮やかなオレンジの色調、甲州種の特徴を存分に引き出した豊かな五味や心地よい渋みなど新鮮な驚きを感じていただけるワインです。 ホロ苦い食材とも相性がよく、野趣あふれるお料理とお楽しみいただきたいワインです。

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2023 ルバイヤート新酒マスカットベーリーＡ 赤


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山梨県産マスカットベーリーＡ種を使用し醸造しました。熟したベリー系の果実を思わせるチャーミングで華やかな香り、味わいはフルーティーで、ほどよいボディーがあります。様々なお料理とのマリアージュが楽しめるワインです。

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2023 ルバイヤート新酒甲州 辛口


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山梨県産甲州種を使用し醸造しました。 はつらつとした果実の香り、ヴォリューム感のある味わい、きれいな酸の余韻やほのかに感じられる甘味などがバランスよく、キリッと仕上がった辛口ワインです。

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A-232 スタンダードセット


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ポピュラーな赤と白のスタンダードワインのギフトセット。【セット内容】ルバイヤート 赤・ミディアムボディ、ルバイヤート 白・辛

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B-232 ヴィンテージセット


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味わいの赤とキレの良い白のヴィンテージセット。【セット内容】2019 ルバイヤートルージュ 赤・ミディアムボディ、2022 ルバイヤート甲州シュールリー 白・辛口

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C-232 バレルセレクトセット


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樽熟成の赤と白【セット内容】2019 ルバイヤートルージュ樽貯蔵（赤・ミディアムボディ）、2022 ルバイヤート甲州樽貯蔵（白･辛口）

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D-232 甲州辛口セット


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甲州種の辛口、飲みくらべ【セット内容】2022 ルバイヤート甲州樽貯蔵（白・辛口）、2022 ルバイヤート甲州シュールリー（白・辛口）

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E-232 赤ワインペアセット


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赤ワイン２種類、飲みくらべ【セット内容】2019　ルバイヤートルージュ樽貯蔵（赤・ミディアムボディ）、2022　ルバイヤートマスカットベーリーＡ樽貯蔵（赤・ミディアムボディ）

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F-232 プレミアムワインセット


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ワイン専用品種の赤２種類【セット内容】2021　ドメーヌルバイヤート（赤・ミディアムボディ）、2012　ルバイヤートメルロー（赤・ミディアムボディ）

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