ワイン造りへのこだわり
Commitment
ワインは「風土の産物」と言われています。
葡萄を通じて、その風土を色濃く映し出したものが「ワイン」であると考えています。ワインを通して自分たちを表現をする。そこにはワイン造りにかかわる一人一人の想いも含まれています。
私たちはこういう想いをもってワインを造ってるんですよ。
きっと私たちのワインを1本飲んでいただければ、その想いは伝わるのではないかと思っています。より多くの人に味わっていただけたら素晴らしいですね。
テロワールという言葉がありますが、狭くは土壌、広くは風土という意味をもちます。そのテロワールをワインに最大限表現する事が私たちの仕事です。テロワールという言葉の奥には、「おいしいワインを造る」という高い志を持った人間の営みも含まれているんだよ！と教わりました。
ワインを通して、自分たちの造りたいワインを表現していきたい。丸藤葡萄酒の未来も造り出すワインに色濃く反映させていきたいと思っています。
これからも、良いワインを造るための努力は惜しみません。
皆さんにもっとワインを楽しんでいただきたい。
ワインを通して、心温まる触れ合いを共に楽しんでいきたい。
そんな想いを胸に、ワイン造りに取り組んでおります。
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