樽のオリ引き。
長野県の塩尻産メルローの、樽のオリ引きを行いました。春に行う樽のオリ引きも、もう終盤です。
早いもので、5月も半分が過ぎようとしています。ここ数日、暑い日が続き体調管理が大変ですが、そんな時こそ冷蔵庫で冷やした”白ワイン”や”スパークリングワイン”を飲みたくなります。
私自身、これからの時季は冷蔵庫に弊社の甲州シュールリーのストックがあると安心します。
多数の商品を取り揃えておりますので、ご注文お待ちしております！
オリ引きしてます。
赤ワインの樽のオリ引きを始めました。
このタイミングで樽の交換をします。新しい樽は、樽の香りがワインにつきやすく、古い樽は、樽の香りはあまりつきません。
テイスティングをしながら樽香の付き具合を確認し、どの樽を使うかを決めます。
万力ブラン&ソーヴィニヨンブランの瓶詰め!!
今回は、去年初めてリリースした’’万力ブラン’’に加え、’’ソーヴィニヨンブラン’’の瓶詰めを行いました！
瓶詰め最中は、万力ブランの蜂蜜や青リンゴのような芳醇な香りと、ソーヴィニヨンブランのグレープフルーツのような爽やかな香りに包まれ、とても幸せな心地でした。
現在、新型コロナウィルスの影響もあり、良いニュースを聞くことが少なくなってしまいました。外食などにも自粛の波が広がっています。
こんな時こそ、ご自宅でワインを飲んでください！美味しいものを食べながら、美味しいワインを飲む至福のひと時を、ぜひ弊社のワインでご堪能ください！
＊上記2つのワインの発売時期に関しましては未定でございます。決まり次第、ご報告いたしますのでよろしくお願いいたします。
新商品を瓶詰めしました!!
昨年、ごく少量ですが『万力ブラン』という商品がリリースされました。
品種はプティ・マンサン。こちらはやや辛口のワインで、青リンゴや蜂蜜のような、芳醇なアロマを持つワインです。
今回、万力ブランと同じ畑で収穫された”プティ・マンサン”を使い、甘口ワインを造りました！
こちらも青リンゴや蜂蜜のような香りで、濃厚な口当たりに仕上がりました。普通の甘口ワインとは一味違うと思います。写真は瓶詰めの風景です。
甘口好きの方はもちろん、今まで甘口をあまり飲んでこなかった方も、是非ご賞味ください。
＊発売時期につきましては未定でございます。決まり次第お知らせ致しますので、よろしくお願いいたします。
オレンジワイン、リリース！
お待たせ致しました!!
オレンジワインこと『2019 甲州醸し』をリリースしました！
甲州種100％で、赤ワイン同様ブドウを皮と種ごと発酵させて造りました。酸とタンニンの絶妙なバランスが食欲をそそります。是非、お食事中に飲んでいただきたいワインです!
また、15℃前後で召し上がられることをお勧めします。
￥2,420（税込）、3,141本限定醸造となります。
デゴルジュマン。
今回はペティヤンのデゴルジュマンを行いました。
ペティヤンはデラウェア種100％の、白のスパークリングワインです。パイナップルのような芳醇な香りが特徴的で、冷やしてゴクゴク飲むには最適です！
いつもはビールという方にもぜひ飲んでいただきたいワインです!
デゴルジュマンは瓶の先端に集まったオリを凍らせることにより、取り除く方法のことです。
このように、きれいにオリを取り除くことができます。
クレマン リリース!!
鮮やかなピンク色のスパークリングワイン、『クレマン』がリリースされました！
暖冬とはいえ、まだ寒い日が続いています。しかし春の足音もすぐそこまで近づいている今日この頃です。
先月のバレンタインデーも終わり、今月にはホワイトデーがあります！
そこで、例年とはちょっと違ったプレゼントはいかがでしょうか？
かわいらしいピンク色に、果実感のある香り。普段ワインを飲まない女性であっても、きっと喜んでくれると思います！
この機会に、ぜひ試してみてください！
￥2,420（税込）
241本限定醸造のため、1家族2本までとなります。ご了承ください。
ヴィンテージ替わりました！
プレミアムワイン『ドメーヌ ルバイヤート』のヴィンテージが替わりました！
今回、2013から2014に替わります。
熟成感も味わうことができ、バランスのとれたワインです。弊社のラインナップの中では高価なワインですが、価格以上の価値があると思います。
是非ご賞味ください！
瓶詰め！
甲州醸しの瓶詰めをしました。
今回は3,000本以上詰めることができました！瓶詰め中にもワインの香りが漂い、とても心地良い中で仕事をすることができました。
今は瓶の中で熟成しています。来月のリリースまで、しばらくお待ちください！
