金賞・銀賞 受賞＆リリースのご報告！
8月3日（土）、『シャルドネ２０１７』と『マスカットベーリーＡ樽貯蔵バレルセレクト２０１７』を同時リリース致します。どちらも人気商品ですので、毎年早々に完売します！
さらにシャルドネは、先月7月に行われた日本ワインコンクールにおいて金賞をいただきました！マスカットベーリーＡ樽貯蔵バレルセレクトは銀賞をいただきました！
日頃より弊社を支えてくださっている皆様、本当にありがとうございます。これからもより美味しいワインを造っていけるよう、精進していきます。
ここで少し、マニアックなお話をしますね。
一般的なワインは、果汁などを発酵させる時に”乾燥酵母”という市販の酵母を使います。それに対し写真の2つのワインは、”野生酵母”に働いてもらうことによりお酒を造ることができるのです！ブドウの果皮などについている、自然界に存在する酵母を”野生酵母”と呼びます。
そうすることで香味に複雑さが加わり、より味わい深いワインになります。
是非ご賞味ください！
＊シャルドネ2017、マスカットベーリーＡ樽貯蔵バレルセレクト2017は数量限定販売となります。
シャルドネ2017：一家庭2本まで
マスカットベーリーＡ樽貯蔵バレルセレクト2017：一家庭3本まで