成長の”証”です。
成長途中のソーヴィニヨン・ブランの果実の断面図です。
『何か』に見えませんか？
私も教えてもらって気付いたのですが、種子の断面が”山“という字に見えるんです!
まだまだ酸が高く、食べるとすごく酸っぱいこの時季の風物詩です(笑)
エチュード 2016→2017
2016エチュードが完売したため、『2017エチュード』にヴィンテージが替わりました!
2016はシャルドネのブラン・ド・ブランでしたが、2017はシャルドネ98％、プティ・ヴェルド2％のブレンドになります。プティ・ヴェルドがブレンドされることにより、香味に厚みが増し、飲みごたえもプラスされます。
多種多様な料理とのマリアージュも楽しめますし、なにより、ますます暑くなるこれからの時季にはキレのある『泡』がぴったりです! 冷やしてお飲みください!
また、弊社のスパークリングワインはすべて、瓶内二次発酵という製法で造っています。以前、こちらのブログにも載せました「ピュピトル立て」や「デゴルジュマン」は、より美味しいスパークリングワインを造るための作業だったのです。そのかわり手間はかかります。1本1本丁寧に、丹精込めて仕上げましたので、自信を持ってお届けさせていただきます。
より多くの方々に、このワインを飲んで頂けますように・・・
