ルバイヤート畑便り

本日はシャルドネの早取りでした！
知る人ぞ知るシャルドネの瓶内二次発酵
エチュードになるシャルドネです！
今年は例年と比べても雨がとても少なく
夜温が低く酸も残っており
とても良い感じです！
楽しみですね
明日はこのシャルドネの仕込みです！