5年ぶりに！
梅雨らしい天気が続き、畑の作業が進みません
雨による憂鬱な気分を吹き飛ばすためにも
大好きなフレンチ・レストランに行ってきました
ソムリエールのマダムとは10年近く仲良くさせてもらっています。
特にフランスのワインに精通しているプロフェッショナルです
オーナーシェフの料理は非常に洗練されていてバランスが良く
完成度の高さに毎回驚かされます。
今回は5年ぶりのランチでした
大大満足でした。
写真はアミューズと前菜①の後の前菜②です。
3層になっていて、トマトとカニの味わいが絶妙でした。
そしてお魚料理。スズキのポワレの下にはレモン風味の麦？のようなプチプチした穀物。
爽やかで触感が面白い一皿でした
メインのお肉は仔牛。とても柔らかい肉質でクリームのソースが絶品！
デザートはヌガー・グラッセ
キウイフルーツのソースとの相性にびっくりしました。
ワインもロワールのソーヴィニヨン・ブランとフランシュ＝コンテの珍しいサヴァニャンなどをいただきました。
本当に最高のランチになりました
レストランは銀座のロドラントさんでした。
8月は7周年記念で特別メニューとなるそうです。
来月もまた行きたい
塩谷でした。