ルバイヤート　スタッフブログ

大村春です。
去る１０月１８日仕込みの最中でしたが午前中甲州の仕込みに参加し、午後から東京に出かけました。
ホテルオークラでルバイヤートとポルチーニへの情熱というイヴェントがあり３３名の参加者がありました。
ワインに相当詳しいワイン好きのグループから厳しいご意見も頂戴いたしましたが
概ね皆さんにお褒めいただき、日本のワイン美味しいですね！と励ましてくださいました。
当日の料理は写真撮ってきましたので後程ご覧ください。
ワインリストですが以下の5点でした。
＊2011エチュードルバイヤート　泡　
＊2012ルバイヤート甲州シュールリー　白
＊2007プティドメーヌルバイヤート　赤
＊2010ルバイヤートプティヴェルド　「試験園収穫」赤
＊1987シャリオドール　白
会場 Orchid Roomの入り口

食前のお楽しみ(サンマが品よく調理されておりました）

柚子の香りに包まれたナンバン海老と帆立貝のマリネ

イタリアから直送ポルチーニ茸のタヤリン

フランスビゴール豚の低温ローストポルチーニ茸の網焼きとリゾット添え

シェフパティシエより季節のデザート(ブルーベリーやラズベリーmシャリオドールのジュレもありました）

この後コーヒーと小菓子が出されました。
どれも美味しくいただきました。
勝沼在住の佐藤ご夫妻が参加されており、ワインの会が終わった後、場所を移しオークラのオーキッドバーにて
佐藤さん所有のとんでもないものをごちそうになりました。
1905年のシェリー3種とと1908年マディラ

佐藤さま結構な品ご馳走になり有難う御座いました。