Monthly Archives: 4月 2020

オリ引きしてます。

 赤ワインの樽のオリ引きを始めました。

 このタイミングで樽の交換をします。新しい樽は、樽の香りがワインにつきやすく、古い樽は、樽の香りはあまりつきません。

 テイスティングをしながら樽香の付き具合を確認し、どの樽を使うかを決めます。

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万力ブラン&ソーヴィニヨンブランの瓶詰め!!

 今回は、去年初めてリリースした’’万力ブラン’’に加え、’’ソーヴィニヨンブラン’’の瓶詰めを行いました!

 瓶詰め最中は、万力ブランの蜂蜜青リンゴのような芳醇な香りと、ソーヴィニヨンブランのグレープフルーツのような爽やかな香りに包まれ、とても幸せな心地でした。

 現在、新型コロナウィルスの影響もあり、良いニュースを聞くことが少なくなってしまいました。外食などにも自粛の波が広がっています。

こんな時こそ、ご自宅でワインを飲んでください!美味しいものを食べながら、美味しいワインを飲む至福のひと時を、ぜひ弊社のワインでご堪能ください!

 

*上記2つのワインの発売時期に関しましては未定でございます。決まり次第、ご報告いたしますのでよろしくお願いいたします。

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新商品を瓶詰めしました!!

 昨年、ごく少量ですが『万力ブラン』という商品がリリースされました。

品種はプティ・マンサン。こちらはやや辛口のワインで、青リンゴや蜂蜜のような、芳醇なアロマを持つワインです。

 今回、万力ブランと同じ畑で収穫された”プティ・マンサン”を使い、甘口ワインを造りました!

こちらも青リンゴや蜂蜜のような香りで、濃厚な口当たりに仕上がりました。普通の甘口ワインとは一味違うと思います。写真は瓶詰めの風景です。

 甘口好きの方はもちろん、今まで甘口をあまり飲んでこなかった方も、是非ご賞味ください。

*発売時期につきましては未定でございます。決まり次第お知らせ致しますので、よろしくお願いいたします。

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