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金賞・銀賞 受賞&リリースのご報告!

 8月3日(土)『シャルドネ2017』マスカットベーリーA樽貯蔵バレルセレクト2017を同時リリース致します。どちらも人気商品ですので、毎年早々に完売します!

 さらにシャルドネは、先月7月に行われた日本ワインコンクールにおいて金賞をいただきました!マスカットベーリーA樽貯蔵バレルセレクト銀賞をいただきました!

 日頃より弊社を支えてくださっている皆様、本当にありがとうございます。これからもより美味しいワインを造っていけるよう、精進していきます。IMG_0390

 

 ここで少し、マニアックなお話をしますね。

一般的なワインは、果汁などを発酵させる時に”乾燥酵母”という市販の酵母を使います。それに対し写真の2つのワインは、”野生酵母”に働いてもらうことによりお酒を造ることができるのです!ブドウの果皮などについている、自然界に存在する酵母を”野生酵母”と呼びます。

そうすることで香味に複雑さが加わり、より味わい深いワインになります。

 是非ご賞味ください!

 

 *シャルドネ2017、マスカットベーリーA樽貯蔵バレルセレクト2017は数量限定販売となります。

  シャルドネ2017:一家庭2本まで

  マスカットベーリーA樽貯蔵バレルセレクト2017:一家庭3本まで