Monthly Archives: 7月 2019

成長の”証”です。

 成長途中のソーヴィニヨン・ブランの果実の断面図です。IMG_0160

何かに見えませんか?

私も教えてもらって気付いたのですが、種子の断面が”“という字に見えるんです!

 まだまだ酸が高く、食べるとすごく酸っぱいこの時季の風物詩です(笑)

エチュード 2016→2017

 2016エチュードが完売したため、2017エチュードにヴィンテージが替わりました!

 2016はシャルドネのブラン・ド・ブランでしたが、2017はシャルドネ98%、プティ・ヴェルド2%のブレンドになります。プティ・ヴェルドがブレンドされることにより、香味に厚みが増し、飲みごたえもプラスされます。

 多種多様な料理とのマリアージュも楽しめますし、なにより、ますます暑くなるこれからの時季にはキレのあるがぴったりです! 冷やしてお飲みください!

 また、弊社のスパークリングワインはすべて、瓶内二次発酵という製法で造っています。以前、こちらのブログにも載せました「ピュピトル立て」や「デゴルジュマン」は、より美味しいスパークリングワインを造るための作業だったのです。そのかわり手間はかかります。1本1本丁寧に、丹精込めて仕上げましたので、自信を持ってお届けさせていただきます。

 より多くの方々に、このワインを飲んで頂けますように・・・

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