卵白投入!II Posted on 2019年11月29日 Tweet 以前に引き続き、樽に入った赤ワインに卵白を投入しました。 重めのタンニンに吸着し落としてくれます。 今回はプティ・ヴェルドなどのプレミアムワインに入れました! 写真は卵白を入れて撹拌している様子です。 Posted in 樽