Monthly Archives: 12月 2009

2009年ソーヴィニヨン・ブランのビン詰め。

すっかり冬になりました。
天気予報では、今日は午後から雪が降るそうです。
先週、2009年のソーヴィニヨン・ブランがビン詰めされました。
CO2ピストル
ガス充填用のピストル。
ソーヴィニヨン・ブランの香りは酸化されやすいため、香りを守るためにビン内に炭酸ガスを充填します。
ガス注入
ガスを充填している様子。
1本、1本手作業で行います。
異物チェック
異物混入チェックも入念に。
パレテーナ
こうして、約700本のソーヴィニヨン・ブランがビンに詰められました。
今年の出来はとても良いです!
昨年よりも香りがあり、柑橘系・ハーブ・果実の蜜などの香りを感じます。
発売までもう少し。
どうぞお楽しみ!