ラーメン三昧


皆さんお久しぶりです
ラーメン大好き早川です
今回は自称ラーメン好きという事で
最近食べたラーメンを特集したいと思います
今回ご紹介するラーメン屋は
少しラーメンに詳しい方なら一度は食べてみたいラーメン家
カップラーメンにもなるほどの有名店
家系ラーメンの総本山『吉村家』です
横浜駅からバスで数分のところにあります
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家系?といわれても何ぞや?って方に説明すると
この吉村家を起源として、横浜周辺で作られるようになった
豚骨醤油ラーメンの事を言い
店名に『〜』とつく店が多いため家系と呼ばれ
麺は太いストレート麺で、腰があってとても美味しいです
トッピングはほうれん草味玉
わたしは白髪ネギと一緒に食べるのが大好きです
学生の頃は、『味こってり、油ふつう、麺固め』で注文する事が多かったのですが、
最近歳を重ねたせいか
家系はややしょっぱく感じてしまうので味は普通がいいですね
かなり塩味が強いものもあるので
苦手な方は味薄めで注文すると良いでしょう!
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さてここでオススメですが、ラーメンの脇にあるライスに注目です!!
そうです…麺を食べ終わったら
このライスをレンゲですくい、スープにつけて
ひと思いに口の中に放り込むのです
美味しいですよ〜!
ただ、筆者はこれで、生活習慣病一歩手前まで行きました…
なので自己責任でおねがいします(笑)
さて今回はもう一件ご紹介します
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こちらのラーメンは私の一番お気に入りのラーメン屋さん
その名も『渋英(しぶひで)』です
こちらは東京世田谷区の経堂駅周辺に構える本店『(ひで)』の姉妹店ですが
ここ数年でできた新しいお店です
メニューや価格は本店と比べてやや違いますが
味は本店を忠実に再現しています
渋谷というアクセスの良い立地にあるので、
東京に来た際には必ずといっていいほど行きます
ラーメンの種類は博多豚骨ですが
豚骨臭さはまったくなく、濃厚でこくのあるスープに極細めん…最高です!
おすすめはキャベツトッピング
生の細切りキャベツのシャキシャキ感と極細麺がマッチして絶妙なハーモニーを奏でます
注文の仕方は『こってり、バリカタで!』が通好みみたいです
まだまだ紹介したいラーメン屋はたくさんあるのですが
私のラーメン食べたい症候群がでてきてしまうので
今回はこの辺で!
それではみなさん次回まで


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