ルバイヤート　醸造ブログ

　チュピトルの内側から見たペティアンの様子です。

毎日この角度から、オリや酒石の溜まり具合を観察しています。

　ちなみにチュピトルが置いてあるこの部屋の温度は、今の時季は約8度に設定してあります。

そのためこの部屋で仕事をする時は、少々厚着をしています(笑)