スパークリングワインの仕込み Posted on 2014年8月26日 今日は、契約栽培農家さんのシャルドネで、スパークリングワイン用の仕込みを行いました! 美味しいワインができますように!! 安蔵 Posted in 発酵
ベーリーA樽貯蔵 テースティング Posted on 2014年8月9日 現在、樽の中で熟成中の2013年マスカット・ベーリーAをテースティングしました!樽ごとに利き酒し、リリースにむけ、ブレンドを決めていきます。 ブレンドの最終決定までに、あと2~3回、テースティングします! 安蔵 Posted in ワイン