エチュード 仕込
いよいよ忙しい季節の到来です!
仕込みが始まりました~!(^^)!
自園もののトップバッターは、旧屋敷圃場のシャルドネ!
泡仕込み用に約半分の量を収穫しました!
さて仕込み、

腐敗果をとりながら収穫しましたが、もう一度取り残しがないか確認しながら、

プレス機に入れます!
この後、ゆっくり丁寧に搾り、きれいな果汁をとりました!
この果汁を一晩静置し、明日、上澄みの澄んだ部分をタンクに移動して
発酵させます!
美味しいワインができますように!(*^_^*)
安蔵
いよいよ忙しい季節の到来です!
仕込みが始まりました~!(^^)!
自園もののトップバッターは、旧屋敷圃場のシャルドネ!
泡仕込み用に約半分の量を収穫しました!
さて仕込み、
腐敗果をとりながら収穫しましたが、もう一度取り残しがないか確認しながら、
プレス機に入れます!
この後、ゆっくり丁寧に搾り、きれいな果汁をとりました!
この果汁を一晩静置し、明日、上澄みの澄んだ部分をタンクに移動して
発酵させます!
美味しいワインができますように!(*^_^*)
安蔵