ルバイヤート畑便り

昨日、最後の仕込が終了しました。
今シーズン、仕込みのフィナーレを飾ったのは甲州でした。
自社畑の収穫・仕込みも無事終了しました。
現在はマロラクティック醗酵をしたり、樽へ移す作業をしたりしています。
なかなかタイムリーに更新が進まず申し訳ないです。
更新出来なかったものも、今更ながらアップしていきたいと思いますので、良かったらチェックして下さいね。