またまた
皆さんこんにちは!
さて、以前このブログに掲載しました甲府にあるお寿司屋さん“弥助鮨”にまたまた行って参りました!
今回はこのようなものと甲州シュールリーを合わせてみました
ずわいがに、生でも食べられる新鮮なものをしゃぶしゃぶにしました
お次はこちら、まずはこのかわはぎの肝を醤油に溶かします
そして、この素晴らしい薄作りをさきほどの肝醤油に浸けていただきます!!
このずわいがにやかわはぎだけでも美味しいのですが、これにシュールリーを合わせると最高のマリアージュです!!!
美味しい料理とワインのおかげで寒い冬の作業も頑張れそうです!
以上、竹内でしたm(__)m