・１２０周年記念「ルバイヤートワイン」 赤

長野県塩尻市と山梨県北杜市の契約栽培農家のメルロー種に山梨県甲州市の 自園産のカベルネ・ソーヴィニヨン種、プティ・ヴェルドー種をブレンドしま した。丹念に醗酵させ、より複雑な香りや味わいを持たせるため小樽で熟成さ せました。腐葉土やスパイスを想わせる上品で落ち着きのある香り、複数種類 のブレンドによる深い味わい、きめ細かなタンニンがやわらかな余韻を生みバ ランスの良いワインに仕上がっています。和食、洋食を問わずお食事と相性の 良いワインです。 メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、プティ・ヴェルドー種使用。

７５０ｍｌ　　　　　２４１５円
１５００ｍｌ　　　　５０４０円
５０００ｍｌ　　　１９６３５円


・１２０周年記念「ルバイヤートワイン」 白

天候に恵まれた年２００８年。味わいのある優良なぶどうが収穫できました。 搾汁した果汁に醗酵終了までは酸化防止剤を一切添加せず、ハイパーオキシデー ション法で空気と過剰に触れさせた後、果汁を一晩静置し清澄後　１８℃〜２０℃で 醗酵。醗酵終了後オークの小樽に移し約６ケ月間樽で熟成しました。バニラやナッ ツを想わせる上品でふくよかな樽香と果実感が程よく調和、複雑でなめらかな味わ いと適度な酸味が口中に広がります。甲州種本来の香りや味わいを大切にした厚 みと温かみのあるワインです。少し脂のあるお刺身や火を通した魚介料理、煮物、 鍋物などと相性の良いワインです。 山梨産甲州種１００％使用。

　　　　　　　　　　　　　　　　７５０ｍｌ　　　　　２４１５円　　７５０ｍｌは完売しました
１５００ｍｌ　　　　５０４０円
５０００ｍｌ　　　１９６３５円



・ルバイヤートスパークリングワイン
甲州ドゥミ・セック

蔵の奥に永い間眠るタンク。きれいに熟成していて美味しい甘口甲州種ワインです。 その秘蔵のワインに泡を吹き込むことで、飲み心地が良く上品に仕上げたスパークリングワイン。 永い熟成により深まった黄金の色調、優しい泡、甘味と酸味が絶妙な味わいのドゥミ・セック。 よく冷やして、食前から食中にかけて楽しめる気軽なワインです。

７２０ｍｌ　　　１８９０円

価格は消費税込みです。
飲酒は２０歳を過ぎてから。