Category Archives: 畑の様子

若い子とそうじゃない子と

インフルエンザが流行ってますね。予防対策としてマスク・うがい・手洗いがよく言われておりますが水を定期的に飲むだけでも良いみたいです。ノドに付着したウイルスも水を飲むこと胃袋で菌を殺してしまうとのこと。個人的には「くう ねる あそぶ」をちゃんとしていれば風邪はひかないと信じております!もちろん仕事もきちんとやってますよ(笑)

さて今週も引き続き剪定です。棚仕立ての甲州を剪定しているのですが、プロ野球選手で入団と引退があるように畑でも世代交代の流れがあります。ブドウの収量を減らすワケにはいかないので、いきなり樹を切るということはしないのですが、少しずつ若手に道を譲っていきます。今日はその様子を紹介します。

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この樹は樹齢7年。まだ幹も細く若々しいですね。

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こちらが樹齢20年クラス。幹が太くどっしりとしています。

この畑では最初に若い樹の剪定を行います。先端を伸ばして樹形をより広げます。

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若い樹の先端。先端の枝は長めに残すとより力強く伸びます。

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こちらも若い樹の樹形です。枝の周りがすっきり空いている感じもしますが、これは周りの樹から伸びた幹を切ったから。

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左側が20年生で右側が7年生の枝。左の枝をざっくり切ってます。誘引前なので分かりづらいですが、この様に剪定をして7年生側のスペースを確保しています。

若い子の成長を邪魔するベテラン(=樹齢20年クラス)は少しずつ樹形を狭くして退いていきます。ベテランの樹も樹形が良くて良いブドウが収穫できる様であれば問題ないのですが、枯れた幹が出始めたり樹形が広がり過ぎたりと色々あります。その調整も含めての剪定です。今切っている樹と周りの樹を考えながらの作業。やりがいがありますがなかなか難しいです。

本日はここまで!以上、ヤマシタでした!

寒い夜だから…

昨日の朝、外に置いてある気温計を見てみると -6℃。とにかく寒い勝沼です。タイトルの「寒い夜だから」。TRFの曲じゃないんです!山梨では寒過ぎて外の水道管が凍ってしまうのです!なので1月の朝はまず解氷作業から始めます。今回はその様子を紹介します。

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水道管は前日に元栓を閉めてから全てレバーをオープンして水を抜いておきます。レバーを閉じてから元栓を開けるのですが、凍っていてレバーが動きません。これを無理に動かそうとするとレバー自体が曲がってしまいます。

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そこでお湯で流してあげて。。。

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動きます!前日に電気ポットの水を満タンにしておくことがミソです。備えあれば憂いなしですね。

山梨では水道管に電熱線を巻いて凍るのを防いでいる家庭も多いです。

今日は朝のひと時をアップしてみました。以上、山下でした!

シャルドネの剪定

去年のクリスマス頃から雨が降っていないということでとても乾燥しております、2019年年明けの勝沼です。マスクを着用している人が目立つようになりましたね~。この季節はいつインフル持ちの人と出会ってしまうかわからないので予防用のマスクを懐に忍ばせておくと良いかもしれません。でも自分が誰かに近づいたとたんにマスクを付けだしたらそれはそれでなんかショックですね(笑)

さてさて畑では昨年から引き続き剪定を行っております。

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写真は旧屋敷という畑の垣根のシャルドネ。ギヨー式という仕立て方です。剪定枝もまとめておきます。

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切り口には乾燥と菌の予防に木工用ボンドを塗ります。

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こんな巻きヒゲもありました。お隣さんと握手。(撮影後には鋏でチョッキン。。。)

垣根の剪定はどれも似た写真になってしまいそうですが、品種によって枝の特徴もあります。次回以降にアップしたいと思います。

本日はここまで!以上、やましたでした!

2018年度、収穫と仕込みが終了!

本日の勝沼の最低気温は6℃。こたつはもう出した?とか、10月に出したら負け組だ!とかそんな会話もこの時季ならではです。

タイトルの通り、先週の10/20に自社圃場の甲州の収穫が終わり、10/22に今シーズン最後となる甲州の仕込みを無事に終えることができました。最後の収穫の様子をどうぞ。

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こちらは宮ノ下という名前の畑。毎年最後に収穫する甲州の畑です。

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この運搬機は「バタバタ」と呼ばれています。エンジン音がバタバタしているから(らしい)です。

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あ!あそこに収穫し忘れがあるじゃん!棚仕立ての収穫あるある。

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最後の房を切り終えた時に援軍が!「あ、終わっちゃった?」と一言。和やかな雰囲気の締めくくりでした。

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今シーズン最後の甲州仕込みの様子。ブドウを投げ入れては選果して除梗破砕します。

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ブドウを入れた収穫箱はフォークでどんどん運ばれてきます。投げ込む人には良い筋トレ(笑)

収穫が終わると同時に来年の収穫に向けてのスタートなのですが、まずは終わって一安心。畑の方はビニール片付けと草刈りから始めます。

また更新しますね。以上、ヤマシタでした!

台風24号通過とプティ・ヴェルドの収穫

少し前の話ですが、9/30に台風24号が日本を縦断して畑や建物の施設がやられた勝沼です。丸藤では雨避けのビニールの骨組みが曲がったり、敷地内の木が折れたりと台風通過翌日は修理と片付けに追われておりました。そして畑では棚のビニールが吹き飛び、トンネルメッシュが翼の断面図の様にぺしゃんこになってしまいました。

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少し曲がったトンネルメッシュ

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翼の断面図の様にぺしゃんこのトンネルメッシュ

 

そんな中、畑ではプティ・ヴェルド垣根と棚の収穫が無事に終わりました。9月末までに垣根を、10/8までに棚を取り終えました。九月に雨が多かったせいか晩腐が出てしまっている房もあり、手入れに時間が掛かりましたが何とか完了です。

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垣根のプティ・ヴェルド

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棚仕立ての収穫の様子。傘紙を取って手入れをして・・・の繰り返しです。

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棚のプティ・ヴェルド。台風の影響で葉がほどんどありません(笑)。

どのワイナリーも収穫と仕込みは終盤戦。最後の甲州まで仕込みは続きます。。。

また更新します!以上、山下でした!

ブドウ通信 5/29

こんにちは!半袖が気持ち良い時期になりましたね。25℃以上を夏日というなら五月だけで18日は夏日の勝沼です。

先週甲州の新梢の誘引が終わりました。いや、やっと終えたといったところでしょうか(笑)

ブドウは花が咲き、満開の品種もあります。先週は花の香りがする中での誘引作業でした。開花しているブドウの様子をご覧ください。※ちなみに写真は5/25撮影です。

まずはシャルドネ。

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次はソーヴィニヨン・ブラン

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そしてプティ・ヴェルドー(棚)。

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最後はメルロー。

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ソーヴィニヨン・ブランとメルローは満開ではありませんが、他の品種はほぼ満開です。

ただこの写真は5/25に撮影したものなので、既に満開かもです(笑)。

以上、山下でした!

 

 

ブドウ通信 5/16

こんにちは。久しぶりのブログ更新となってしまいましたm(__)m勝沼はデラウエアやアジロンといった収穫の早いブドウの花が咲き始めて畑の前を通ると独特の香りが漂っております。生食用の栽培者は誘引・房づくり・ジベ処理に忙しい時期に入ったようです。

今回は畑の様子をアップします!(5/14撮影)前回よりもぴょんぴょん伸びてます!

まずはシャルドネ

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次はソーヴィニヨンブラン

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そし てプチヴェルドー(棚・一文字)

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こちらは垣根のプチヴェルドー

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更には垣根・メルロー

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写真ばっかりですみません。よく見ると葉の形状も違いますよね。ブドウの個性が出始めた頃、という感じでしょうか。また近いうちに更新します!

以上、山下でした!

 

 

新梢の誘引

GWもあっという間に過ぎ、次は「ワインツーリズム2018・初夏」の準備に入る丸藤です。ツーリズムは5/19(土)です。皆様のご来店お待ちしております。

畑の方は新梢の誘引を始めました!前回誘引した結果母枝から新梢が伸びてきたのでそれを棚に這わせます。新梢は誘引しないと上へ伸びてしまったり、風で煽られて結果母枝が折れてしまうこともあります。今回は甲州の一文字短梢の写真をアップします。

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左の列が誘引前、右の列が誘引後です。左側は新梢が上に伸びています。image34

左の列を誘引した後の写真。棚に沿わせる様に誘引しました。

また頃は新梢から「つる」が伸びてきて針金に巻きつこうとします。誘引をしているとこんな感じでつるが巻きついてくるんですよ!

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油断しているとこんな風に指にも巻きつくんですよね・・・。

 

・・・・・・・。

 

すいません、この写真を撮る為に指に自分で巻きつけました(^^ゞ。こんなブドウがいたら可愛いのか恐ろしいのか分かりませんね(笑)。

以上、山下でした!

ブドウ通信 4/24

このタイトルだったらブドウの経過報告ということで(^^)

どのブドウの樹も一週間前と比べると展葉の数が違います!昨日写真を撮りましたのでアップします。

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シャルドネ

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ソーヴィニヨン・ブラン

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プティ・ヴェルドー

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メルロー

地面に生えている草も伸びているのが気になるのですが、まぁそれはさておき。。。

先週アップした写真と比べてみてください。

以上、山下でした!

展葉が始まりました

桃の樹もピンクではなくすっかり緑色の勝沼です。本当にあっという間です。

現在のブドウの様子は展葉が始まりました。展葉とはブドウの樹が葉をつけることで、フイエゾン(Feuilaison)とも呼ばれています。畑の様子を撮りましたのでご覧ください。

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シャルドネ

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ソーヴィニヨン・ブラン

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プティ・ヴェルドー

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メルロー

品種によって多少の違いはありますが葉を付け始め、樹がエネルギーを欲しがってます(笑)生長が早いので数日後に畑に行くと様子が全然違うんですよ。また後日アップします!

以上、山下でした。

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