Category Archives: 畑作業

シャルドネ収穫

最近は畑の作業もひと段落していましたが
本日はスパークリングワインの
エチュード用のシャルドネを収穫しました!!
午後から天気が崩れる予定でしたので
午前と午後急いで収獲したのですが…
雨降らず…まぁ無事に収獲できたことに感謝感謝!


明日の仕込みが楽しみです!

シャルドネ摘房

連日の猛暑でやっと夏が来た!という感じですね
甲州市は39.1℃を記録、暑いわけですね…
気温が急に上昇したため、ぶどうも暑さについていけず
日焼けを起こしてしまいました

葉がしっかりかかっているところは日焼けにならないのですが、
常時日光にさらされているところがちらほら日焼けしています
本日の作業はシャルドネの摘房です
極端に新梢が短いものは空房にしたり
やや短いものは1房にしたり
大きな肩を落としたりします
Before

After

甲州傘掛け

気温が上昇し湿度も高く
本格的な梅雨らしくなってきましたね
本日は甲州の傘紙掛けを行いました
この傘紙を掛けることで、
ブドウの房に雨が当たるのを防ぎ、病気の発生を抑えたり
房に直射日光が当たるのを防ぎ、日焼け防止の効果があります
傘紙にも、クラフト紙・タイベックス紙・ビニールetc…
様々な種類がありますが、今回掛ける傘紙は
片面にロウが引いてある標準的な傘紙です

甲州市周辺のホームセンターで売られている
傘紙掛け専用?のホッチキスで留めていきます

紙の切れ込みを重ね、円錐状にしてホッチキスで留めます

Before

After

桃や葡萄で傘紙や袋を使うのですが、
私の両親が、他県から初めて山梨に来た時に
遠目から見て、『真っ白で綺麗な花が咲くのね』っと言っていたのを
思い出しました

草刈り

本日は曇で絶好の草刈り日和でした!
クローバーの群生地に四つ葉があったので撮ってみました!
いいことあるといいな!
曇りだったけど汗を沢山かいたから
ビールが…ワインがきっと美味しく頂けるかな?

摘芯&誘引

本日は雨の予定でしたが、
なんとか一日持ちこたえましたね!
パラパラ雨が降ったりもしましたが
摘芯や誘引の作業がはかどりました
写真はシャルドネの畑の摘芯前と後です
Before

After

誘引はこのクリップで針金を寄せて
新梢を固定して行きます

誘引

本日は大変暑かったですね!
ここ勝沼でも30℃に迫る勢いでした。
先週末の雨もあり、少しグンと成長していたので
第一誘引線に、枝を誘引しました!
まだそんなに沢山はないですが、成長の早いものを
専用のテープナーでガチャガチャとめて行きます

レインガード設置

本日は先日雨の日に作成したレインガードの骨組みの設置作業です
切断し穴をあけたパイプを専用の機材で支柱に取り付け
穴に針金を通してピンと伸ばして固定します


全てのパイプを設置し終わったら今度はビニールを取り付ける
針金のアーチを作成取り付けて終了です

レインガード作り

本日は、すこし肌寒いですね!
しばらく雨が降らなかったので、ブドウの発芽にとっては良いのですが
今日は畑の作業ができないので屋内で平垣根のレインガードの作成作業です
レインガードとは…
ブドウの房上にビニールを取り付け房に雨が当たるのを防ぐ機材のことです
雨の多い日本の気候では、房周りに雨が当たると病果になりすいので
傘紙にならび、必須になってきます
傘紙は一枚一枚房に被せホッチキスで止めるという
とても大変な作業になるのですが、
このレインガードですと列ごとにビニールを設置すれば、
その列の全部の房を守ることができるので
作業効率がとてもよくなります
さて作成作業ですが
まずパイプを既定の長さにカットし、
針金を取り付けるために、ドリルで両端に穴をあけます
両端の白色は、散布車に乗っているときなど、視認性を高めるために塗装

つぎに支柱に取り付けるための台座のカットと塗装、もちろん針金の穴も

最後にビニールを取り付ける場所屋根の骨組みになる
針金をカットして終了!!

設置はまた後日

シャルドネ誘引

先月の18日ですが、シャルドネの誘引作業を行いました
年明け後に行った剪定で残した枝を、針金に巻きつける作業です
2本残した枝を左右に倒していきます

まずは片方から。
芽を傷つけるとそこから芽がでなくなってしまうので注意しながら曲げていきます

曲げる際にも勢いよくやってしまうと、ポキッ…あっ!!
なんてこともあるので、ゆっくりとじわりじわり曲げ、針金に巻きつけます
巻きつける際には、なるべく芽が上下ではなく左右になるようにします(なかなかむずかしい)
品種によっては上下でも関係なく芽がでますが、理想は左右です
もう片方も曲げ

曲げた枝の先端はバインド線でとめて完了

クリップ外し

みなさん
明けましておめでとうございます!!
今年も一年どうぞよろしくお願い致します
弊社では7日から仕事始めで
さっそく畑の作業を行いました
作業内容は?というと…
はさみこむようにして枝を暴れさせないようにしている針金を固定するクリップ


これを取り外す作業です
一個一個手で取り外していきます

この作業が終わると次は、時期を見計らい、いよいよ剪定です!!

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