シュマンドール


狩野です。
以前、というか20数年前[emoji:v-356]、
アルバイトでお世話になった
フレンチレストランをご紹介します。
その名も
「シュマンドール」
群馬県桐生市にあります。
とっても素敵なレストランです。
駐車場からエントランスにかけてのお庭の雰囲気がとても気持ちよく、また店内は開放的なオープンキッチンで、料理が出来上がっていく様子も見る事ができます。
料理長の鈴木道朗シェフ。
こんな事を言うと
失礼かもしれませんが。。。
かっこいいんです。[emoji:v-218]

月替りで細かくメニューをかえていくスタイルは当時と変わらず。これが進化し続けている所以でしょうか。常に新しい世界をお皿の上にそして空間に演じていく、そんなオーラを感じます。



実は1年半前、念願だった丸藤の社員旅行でおじゃますることができました。うれしさのあまり私は舞いあがり状態でしたが、素敵な料理の数々に皆感激していました。是非もう一度という声も出ています。

そして料理長と最強タッグ[emoji:v-91]を組むのが、鈴木専務。[emoji:v-156]
こちらは専務さんが演出するお皿の上のアートです。[emoji:v-155]


崩すのがもったいない。。。
そしてその鈴木専務さんのブログ
センムのブログ~食わずに死ねるか~
http://s.ameblo.jp/chemindor/
は、まかない料理を紹介する
ヨダレが出てしまいそうな[emoji:v-410]楽しいブログです。必見[emoji:v-363]です。
桐生市観光はもちろん
ココファームワイナリーや
わたらせ渓谷鉄道などとセットで
行かれてはどうでしょう[emoji:v-221]
フランス料理 シュマンドール
〒376-0006
群馬県桐生市新宿2-1-8
0277-46-1515
シュマンドールHP
狩野でした。


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